KRAV:s regler för fiske

Spårbarheten märks tydligast i reglerna om fiskefartyget, fiskemetoderna samt landning och förädling. Spårbarheten med strikta rutiner för hur aktörerna ska märka, sortera och dokumentera sina produkter lägger grunden för konsumenternas förtroende för KRAV-märket. Men reglerna innehåller också regler för hur KRAV själva och de behöriga certifieringsorganen ska arbeta för att säkerställa sitt oberoende och en hög kvalitet i arbetet. Dessa regler är också en viktig del i att bygga förtroendet för KRAV-märkningen. Reglerna behandlar också hur det går till att godkänna ett bestånd för KRAV-certifierat fiske. Ett bestånd är en avgränsningsbar grupp av fiskar av samma art som har ett gemensamt fortplantningsområde. KRAV bedömer då beståndet

utifrån beståndets storlek, fiskets omfattning, redskap och metoder, fiskens förmåga att reproducera sig och risken för att fisken innehåller skadliga miljöföroreningar. Reglerna om fiskefartyget och fiskemetoderna handlar till exempel om vilken utrustning som är tillåten och vilka rutiner och vilken dokumentation som krävs för att kunna uppfylla kraven på spårbarhet. Reglerna om fiskemetoderna fokuserar också på att undvika spökfiske, det vill säga att förlorade fiskeredskap fortsätter att fånga och döda under lång tid därför att de är tillverkade av nästan oförstörbara material. Dessutom behandlar reglerna frågan om att undvika att man fångar djur som man inte vill fånga, både däggdjur och fåglar men även fiskar – så kallad bifångst.